Panela de Bairro ensina a fazer receita de bolinho nordestino
- ufteam
- 7 de dez. de 2017
- 1 min de leitura
Foto: G1
O quadro Panela de Bairro deste sábado (21) ensinou a fazer uma receita de bolinho nordestino. Confira abaixo a lista de ingredientes e o modo de preparo.
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Ingredientes
300g de carne de fumeiro 1 cebola grande 300 ml de cerveja ( IPA) 2 xícaras de arroz cozido (agulhinha) 1 pimenta " carne" picada 4 colheres de sopa de manteiga de garrafa 3 colheres de sopa de coentro picado 2 colheres de sopa de cevada maltada 140 g de queijo coalho 4 colheres de sopa de rapadura 1 colher de sopa de farinha de trigo Sal a gosto Pimenta do reino a gosto
Modo de preparo
Cozinha a carne de fumeiro com a cebola e a cerveja na panela de pressão por 10 minutos. Depois de fria, passa no processador e mistura com o arroz cozido, pimenta picada, a cebola frita na manteiga de garrafa, o coentro picado e cevada maltada. Coloca sal e pimenta do reino a gosto
Em seguida, abre a massa na palma da mão e recheia com um pedaço de queijo coalho. Depois é só passar no ovo e na farinha de rosca e fritar
Molho
Bater com o mix o molho que cozinhou a carne, mistura à rapadura ralada e à farinha de trigo e leva ao fogo para reduzir. Rendimento aproximado: 14 bolinhos
Fonte: G1
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